Plantar curgete na horta ou no jardim é uma boa forma de ter sempre produto fresco para cozinhar.
A curgete é um vegetal bastante fácil de plantar e cultivar, não é muito exigente nem requer muito trabalho, sendo por isso uma boa opção para ter na sua horta.
Variedades de curgete:
A curgete é da família da abóbora, são deliciosas na cozinha e uma fonte rica de cálcio, ferro, potássio, fósforo, vitamina A e C. Existem dois tipos de curgete, as variedades rasteiras e as trepadeiras, há curgetes com cultivares diversas com diferentes formatos, tamanhos e cores. A planta caracteriza-se por uma flor amarela que antecede o nascimento da própria curgete, possibilitando a sua produção contínua. Vejamos quais as cultivares mais usadas para plantar em cada tipo:
Rasteira
- Courgette Cocozelle: possui forma cilíndrica, com riscas verdes claras e escuras; são uma das cultivares de curgetes de maior dimensão, podendo alcançar mais de 35 cm de longitude; necessita entre 45 e 50 dias para dar produção.
- Courgette Tondo Chiaro di Nizza: tem uma forma arredondada, com tamanho pouco maior que uma laranja, apresenta-se com tons verde-claros; necessita entre 50 e 55 dias para produzir.
- Courgette Di Faenza: estreito, curto e verde-claro, esta courgette necessita entre 45 e 50 dias para dar produção.
- Courgette Striato d’Italia: com o formato de um cilindro, apresenta-se com tons verde-escuros e riscas claras; necessita entre 45 e 50 dias para dar produção.
- Courgette Aristocrat: de cor verde, largo e de formato cilíndrico, necessita entre 45 e 50 dias para dar frutos.
- Courgette Greyzini: com o formato de um cilindro, apresenta-se com tons verde-cinza e riscas claras; necessita entre 50 e 55 dias para dar frutos.
Trepadeira
- Courgette Spineless: cilíndrico e verde-escuro, a polpa deste tipo de courgette é extremamente saborosa; necessita entre 45 e 50 dias para dar frutos.
- Courgette Tromboncino: largo e de formato cilíndrico, apresenta uma tonalidade verde clara e atinge um comprimento de 25 cm; necessita entre 50 e 55 dias para dar frutos.
- Courgette Gold Rush: amarelo e cilíndrico, tem uma polpa branca; necessita entre 50 e 55 dias para dar frutos.
- Courgette Condor: com o formato de um cilindro, apresenta-se com tons verde-escuros e manchas claras; necessita entre 45 e 50 dias para dar frutos.
- Courgette Séneca Milano: verde-escuro e de formato cilíndrico, é uma courgette muito saboroso; necessita entre 40 e 45 dias para dar frutos.
- Courgette Roly Poly: com um formato arredondado, caracteriza-se pelos seus tons verde-claros, manchas amarelas e sabor a noz; necessita entre 45 e 50 dias para dar frutos.
Qual o solo ideal para plantar curgete (cougette):
A curgete não é muito exigente no que a solo respeita, porém para obter uma produção boa devemos optar por solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. Procure manter o solo ligeiramente húmido evitando sempre encharcar o solo. A curgete não suporta solo seco, pelo que deve regar regularmente para não comprometer a produção. O nível de acidez do solo ideal para plantar curgete deve estar de preferência com pH entre 6 e 7.
Como plantar curgete (courgette):
Para semear curgete, a época mais indicada é o período logo após a segunda ou a terceira semana da estação. Nessa época pode semear as curgetes e guardar resguardada num local com pouca luz, elas germinam com temperaturas acima dos 15º, passado 5 a 10 dias.
No final da primavera, onde os dias estarão mais quentes devido a chegada do verão, pode transplantar aquelas mudas para o lugar definitivo que receba luz do sol pelo menos 4 horas por dia. Poderão ser plantadas ao ar livre após 4 semanas e após ter passado o risco de geadas.
Para a sementeira directa no local definitivo, deve colocar a semente a uma profundidade de 2 cm, no solo previamente preparado. Se desejar assegurar a produção acrescente um pouco de fertilizante ou matéria orgânica à terra para ajudar no cultivo.
Se optou por plantar curgetes do tipo rasteira, deve ter em atenção que as plantas vão precisar de bastante espaço, devendo deixar um espaçamento mínimo de 60 centímetros entre cada pé de planta para que cresçam livremente. Geralmente cada planta produz cerca de 20 frutos, precisando de espaço para estes.
É conveniente sachar o solo periodicamente, com a finalidade de o arejar e ao mesmo tempo remover as ervas daninhas que vão competir com as plantas pelos recursos.
Pragas e doenças que podem afetar a curgete (courgette):
Depois de germinarem as plantas são bastante susceptíveis ao ataque das lesmas e caracóis, deve tomar precauções nesse sentido. Também podem ser acometidas por alguns surtos de oídio, os quais poderão ser controlados com o uso de enxofre flor.
Colheita, conservação e consumo da curgete:
A colheita das curgetes deve ser feita quando se encontrem com o talo maduro, dessa forma asseguramos que já está bem costituída mas ainda não está demasiado madura. Procure cortar a haste da planta com uma distância média de 3 centímetros da fruta.
Retire cada fruto separadamente, de preferência coloque-as lado a lado para que nenhuma estrague porque são de casca muito sensível.
A conservação da curgete deve ser feita em local seco e fresco por um período máximo uma duas semana. Poderá também guardar o excedente de frutos, dentro de um saco plástico no frigorífico. Se quiser congelar, lave bem as curgetes e corte em fatias não muito grossas e escalde em água por cerca de 2 minutos e só após esse processo podem ser congeladas.
O consumo da curgete depende do gosto de cada pessoa, mas existem inúmeras receitas de saladas, molhos e pratos deliciosos que podem ser preparados com curgetes e também com a sua flor, pois esta também é comestível, principalmente frita.